１日３食食べるようになる１歳児。
１食１食の栄養バランスもしっかり考えてあげたいですよね！
でも毎食栄養のバランスを考えて用意するのは大変(>_<)！
そもそも、１歳児に必要な栄養ってどんなものなの？
超ズボラな私でもできそうな栄養バランスを整えるコツを調べてみたので、私と同じように子どもの栄養面で悩んでいるママはぜひ読んでみてください！！
その他、１歳児の食事についてお悩みのママにはこんな記事もおすすめです♪
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１歳児に必要な栄養バランスは？
以前、『１歳児の食事量はどのくらいが適量？満腹中枢の発達は？』という記事で、１歳児が１日に必要なカロリーは900～1000kcalだと紹介しました！
900～1000kcalっていったいどれくらい？？って感じですけど…。
具体的に、どんな栄養素がどれくらい必要なのかをまとめてみました！
- たんぱく質…20ｇ
- 脂質…20～30ｇ
- カルシウム…400mg
- 鉄…4～4.5mg
- ビタミンA…350μg
- ビタミンB₁…0.5mg
- ビタミンB₂…0.5～0.6mg
- ビタミンC…40mg
う～ん…。
まったくわからない！！
たんぱく質やカルシウムはなんとなく分かるけど、ビタミンとか鉄とか、どんな食材にどれだけ含まれているかなんて考えたこともない私にはまったく見当がつきません(苦笑)
と言うわけで、もうちょっとわかりやすくまとめられないかなぁと調べてみたところ、１歳児に必要な１日の栄養は①主食②主菜③副菜の３つを押さえていればOKと言うことが分かりました！！
具体的には…
① 主食
白米なら子ども茶碗に１杯
食パンなら8枚切１枚
② 主菜
肉または魚30ｇ+卵１個(50ｇ)
③ 副菜
緑黄色野菜+淡色野菜(緑黄色野菜以外の野菜)80ｇ
これを押さえておけば、１日に必要な栄養素を賄えるんだそうです！！
こうしてみるの、それほど難しく考えなくても良さそうですね。
では次に、栄養バランスを整えるコツをまとめました！
栄養バランスを整えるコツ
「栄養バランスを整える」と聞くとなんだか小難しそうですが、何も１食１食きっちりバランスの整った食事をする必要はないんだそうです！！
栄養バランス！！なんていわれると、１食１食きっちりしていないとダメなイメージがあった私は目から鱗でした！！
栄養バランスと言うのは１日単位１週間単位でみて、バランスがとれていればOKなんだそうです。
１食１食気を付ける点をあげるとしたら上でも紹介した、
① 主食
② 主菜
③ 副菜
の３つが最低限含まれていれば、１歳児の栄養バランスは十分整っていると考えていいんだそうです！！
結構大雑把なんですね～。
でも、それなら超ズボラで浅学な私でも実践できそうです！
１歳児向けの簡単おすすめレシピ
手づかみ食べ絶頂期の１歳児の食事は、栄養のバランスが取れて手づかみでも食べやすいものを心がけたいものです。
そこで！上記の①主食②主菜③副菜別に、おすすめの簡単レシピを紹介したいと思います♪
簡単レシピ主食編
主食で手づかみ食べが出来るメニューと言えばおにぎり！
料理が苦手な人でもただご飯を握るだけなので簡単ですよね。
チャーハンやチキンライスもおにぎりにしてしまえば、子どもは手づかみでパクパク食べてくれること間違いなし！！
オムライス風おにぎり
＜具材＞
・ご飯
・ピーマン
・ニンジン
・玉ねぎ
・鶏のささ身(ゆでたもの)
・卵
・ケチャップ
＜作り方＞
① 野菜を細かく刻む
② ささ身をサッとゆでて手で細かくさく
③ スクランブルエッグを作り、フライパンから取り出す
④ ①と②を炒めてご飯を加えて混ぜる
⑤ 卵も混ぜる
⑥ ケチャップを少量(ご飯に色がつく程度)加えて混ぜる
⑦ 子どもが持ちやすい量に小分けし、おにぎりにして完成
サンドイッチも、具材を挟むだけなので簡単にササッと出来るのでおすすめです！
時間のない朝なんかは、おかずを適当にパンにはさめばそれだけで栄養バランスの取れたメニューになっちゃいます♪
簡単レシピ主菜編
主菜も手づかみできるものを用意してあげると、この時期の子どもは喜んで食べてくれます。
中でも人気なのはハンバーグ！
お肉だけじゃなく、野菜やキノコを細かく刻んで混ぜ込めばそれだけで不足しがちな野菜を食べられるし、野菜が苦手な子でもハンバーグと一緒ならペロッと食べてくれるはずです！
お肉を合いびき肉から鶏肉やお豆腐にしてもいいですね♪
下味をしっかりつければ、ソースをかける必要もなくなりますよ！
野菜入りハンバーグ
＜具材＞
・ひき肉(鶏肉でもOK)
・玉ねぎ
・ニンジン
・ピーマン(パプリカもOK)
・コーン
・しいたけ
・塩、こしょう
・パン粉
・マヨネーズ
＜作り方＞
① 野菜としいたけをみじん切り
② みじん切りにした野菜としいたけをひき肉と混ぜ合わせる
③ 粘りが出るまでしっかり混ぜる
④ 塩コショウを加える
⑤ パン粉を加えて、さらにマヨネーズを少量加えて混ぜる
⑥ 子どもが持ちやすい大きさに小分けにして成形
⑦ フライパンに並べてじっくり焼く
ケチャップやソースをマヨネーズと一緒に少量混ぜ合わせるとソースがなくてもしっかりとした味付けになります。
入れなくても野菜やしいたけがたくさん入っているので美味しく食べられますよ♪
簡単レシピ副菜編
大人でも不足しがちな野菜を食べるならやっぱりサラダがおすすめ！
手づかみできて、見た目にも鮮やかになるような切り方、盛り付け方にしてあげましょう！
我が家では、キュウリやトマト、大根などをサイコロ状にカットして混ぜ合わせたものが大活躍でした！
フルーツを食べるなら、ヨーグルトやコーンフレークと一緒に盛り付けてパフェ風にしてあげると子供は喜んで食べてくれますよ♪